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来源：雷达Finance
雷达财经出品 文|丁禹 编|孟帅
五一假期刚刚结束 ，市值百亿的川酒上市公司水井坊，其核心管理层再次迎来重大变动 。
据水井坊5月6日发布的公告 ，胡庭洲因个人原因 ，辞去董事、总经理 、战略委员会委员 、提名委员会委员及法定代表人职务 。
雷达财经梳理发现，胡庭洲此番离任，距离其2024年7月履新尚不足两年。而水井坊的总经理一职 ，近五年已历经五度更迭 。
胡庭洲挥别后 ，公司首席战略官周志铭临危受命，暂时接过指挥棒 。
回溯胡庭洲任期内 ，水井坊曾迎来短暂高光时刻。2024年 ，公司营收首破50亿元大关，归母净利润达13.41亿元 ，双双刷新历史纪录 。
然而 ，这抹亮色转瞬即逝 。次年，水井坊业绩急转直下 ，营收同比锐减41.77% ，仅录得30.38亿元，规模倒退至2020年的水平；归母净利润更是暴跌69.73%至4.06亿元 ，创下近八年新低。
2026年第一季度 ，水井坊的业绩颓势未改：营收同比下滑14.92%至8.16亿元，归母净利润同比下降10.12%至1.71亿元。
值得一提的是，胡庭洲在水井坊任职期间 ，薪酬颇为丰厚 。2024年 ，其履职不足半年，便斩获税前薪酬623.39万元；2025年 ，其全年薪酬更是攀升至996.44万元 ，合计超1600万元 。
职业经理人执掌白酒巨头，不到两年黯然离场
5月6日盘后 ，水井坊发布《关于总经理辞职的公告》 ，胡庭洲向董事会提交书面辞职报告。
胡庭洲因个人原因，决定辞去其担任的公司董事、总经理 、战略委员会委员 、提名委员会委员职务 。辞职于当日生效同时 ，胡庭洲亦辞去公司法定代表人职务 。
公告显示 ，胡庭洲原定任期到期日为2027年6月4日。换言之，胡庭洲提前一年多辞去了公司的诸多要职 。
水井坊表示 ，胡庭洲的辞职不会导致公司董事会成员低于法定最低人数 ，不会影响公司正常运行 。
截至公告披露日，胡庭洲未持有公司股份，不存在应当履行而未履行的承诺事项。胡庭洲将按公司相关规定做好交接工作 。
公开资料显示 ，胡庭洲1976年生人 ，本科毕业于上海交通大学应用化学专业，后取得中欧国际工商学院EMBA 。
天眼查显示 ，作为一名典型的职业经理人 ，胡庭洲在就职水井坊前，曾辗转于多家知名企业 ，从业履历相当丰富。
据悉 ，胡庭洲曾担任宝洁、柯达、百事的销售经营相关管理职务及好时中国总经理 、平安集团寿险首席产品官 、豫园股份总裁 。
2024年7月中旬，胡庭洲空降水井坊 ，接替蒋磊峰成为公司总经理 。
上任后不久 ，胡庭洲便携公司高管团队接受了包括券商分析师、个人投资者和机构投资者在内的258人调研。
在去年3月举行的“水井坊·第一坊 ”2025年战略发布大会上，胡庭洲迎来上任后规模最大的一次对外亮相。
彼时 ，水井坊发布“双品牌 ”战略 ，即“水井坊”品牌将聚焦300元—800元价格带打造核心产品；“第一坊 ”则主要在800元以上高端价格带打造超高端品牌 。
胡庭洲当时还曾表示，“作为总经理，在八个月的时间内花了70%左右的时间是跟团队一起走到消费者当中去 ，把我们的战略搞清楚 ，大概拜访了有超过一万多个消费者 。 ”
然而，一年多时间过去 ，胡庭洲却黯然离场。随着胡庭洲的退场 ，水井坊董事会临时会议审议通过，在聘任新的总经理之前 ，公司同意由周志铭自5月6日起代为行使总经理职责 。
水井坊表示 ，公司董事会将按相关规定，力争在上半年完成总经理的聘任等工作 。
据悉 ，周志铭现年41岁 ，本硕毕业于上海交通大学电子工程，曾历任贝恩咨询公司副合伙人 、复星集团消费业务首席战略官 、百合佳缘总裁 ，现任水井坊首席战略官。
川酒巨头水井坊 ，业绩跌宕起伏
公开资料显示，水井坊的前身可以追溯至1951年成立的国营成都酒厂 。
彼时，酒厂以福升全烧坊为基础 ，生产出独具一格的“全兴大曲” ，该酒后被誉为我国白酒中的八大名酒之一，以及四川酒业“六朵金花 ”之一 。
1989年 ，国营成都酒厂更名为四川成都全兴酒厂。1997年 ，全兴改制扩建成立四川成都全兴集团有限公司 。
后续，全兴通过入主四川制药完成借壳上市 ，并更名为全兴股份（2006年更名水井坊） 。
90年代末期 ，成都水井街元代老酒坊被发掘，全兴集团借此将水井坊社区、水井街 、老酒坊遗迹一整套企业文化有机结合 ，开创全新高端品牌——水井坊。
水井坊推出不久 ，很快便实现盈亏平衡 。2000年，全兴股份的营收超过10亿元 ，一度超过贵州茅台 。
不过 ，好景不长，2001年国家白酒税收政策重大调整，直接导致其酒业资产盈利能力大幅下降。
2002年 ，全兴股份的归母净利润大降九成 ，处于亏损边缘。2003年，公司更是直接录得亏损1.77亿元 。
为了防止被戴帽ST ，时任全兴股份董事长的杨肇基决定卖酒救药 ，即用出售酒业资产的资金，加大对旗下四川制药等药业的投入 。
2005年 ，水井坊被国际酒业巨头帝亚吉欧相中 ，对方开始以股权收购方式进行渗透。
2006年12月，帝亚吉欧收购水井坊第一大股东全兴集团43%的股份 ，间接持有水井坊16.87%的股份 。
2011年 ，帝亚吉欧正式成为水井坊的实际控制人 。2013年，帝亚吉欧又拿下全兴集团剩余的47%股权。也是在这一年 ，全兴集团更名为水井坊集团 。
在经历收购过渡 ，以及2012年前后的塑化剂风波和“八项规定 ”影响下，水井坊的业绩在2013年 、2014年遭遇重挫，不仅营收接连下滑70.31%、24.88% ，归母净利润更是连亏两年 ，合计亏损5.57亿元 。
为了扭转公司面临的困境，水井坊将“重回中高端 、聚焦中高端”作为主要发展战略。在白酒行业逐渐复苏的加持下 ，公司业绩逐渐回归正轨 。
2015年至2019年 ，水井坊进入高速发展的五年 。在此期间，公司营收从8.55亿元一路上涨至35.39亿元 ，归母净利润则由0.88亿元跃至8.26亿元。
五年五换总经理 ，胡庭洲任内领薪超1600万
2020年，受疫情影响 ，水井坊此前连续五年保持的业绩增长节奏被打乱 。
当年 ，公司营收同比减少15.06%至30.06亿元，归母净利润减少11.49%至7.31亿元 。
此后 ，水井坊开启频繁的高层人事更替 ，总经理职位甚至“五年五换”。
2020年9月，上任仅一年出头的总经理危永标辞任总经理；两年半后的2023年2月，接任者朱镇豪辞职；2023年初至2024年中 ，水井坊的总经理之位由艾恩华 、蒋磊峰相继代行职责。
2024年7月 ，胡庭洲接过水井坊的总经理重担，但不到两年后辞职；2026年5月起 ，周志铭代行公司总经理职责 。
雷达财经注意到 ，胡庭洲上任后，水井坊曾为其开出颇为丰厚的薪酬 。2024年 ，胡庭洲履职不足半年时间 ，其税前薪酬便高达623.39万元。
2025年全年，胡庭洲的税前薪酬更是高达996.44万元 。据此计算 ，在上任不到两年的时间里 ，胡庭洲的累计薪酬超1600万元 。
而在胡庭洲任期内，水井坊的营收、利润曾在2024年创下新高 ，但次年公司便遭遇业绩挑战。
2025年 ，水井坊的营收同比减少41.77%至30.38亿元，倒退回2020年水平；归母净利润则暴跌近七成至4.06亿元，创下近八年来的最低水平 。
对此 ，水井坊在年报中解释道 ，公司去年的营收变动系行业周期与公司主动调整叠加的结果 。
水井坊指出，2025年 ，白酒行业在宏观经济周期 、产业调整周期与政策调整的多重影响下进入深度调整阶段 ，传统商务宴请等消费场景恢复较缓，行业库存整体处于高位。
同时 ，受营收下滑等影响 ，水井坊去年经营活动产生的现金流量净额由正转负，从2024年的7.44亿元降至-6.24亿元 。
从产品结构来看 ，2025年 ，水井坊的高档酒依旧是公司的营收主力：全年实现营收26.87亿元，同比减少43.59% ，占主营业务营收的93.93% ，毛利率下滑2.66个百分点 。
进入2026年，水井坊的业绩持续承压。今年一季度，公司营收同比下降14.92%至8.16亿元；录得归母净利润1.71亿元 ，同比减少10.12% 。
据中国基金报 ，业内分析认为，水井坊频繁换帅的核心根源 ，首先是外资控股股东的短期业绩考核导向 ，更深层次原因则在于外资管理文化与中国白酒本土市场的适配冲突 。
在胡庭洲离开后，水井坊后续能否快速找到新的掌门人 ，并带领公司走出业绩下滑泥潭？
